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Menu du 19 Avril 2026
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Menu du 19 Avril 2026
82,00 EUR
Apéritif
Amuse-bouche
Crème d'asperges et sa julienne de jambon fumé
Entrée au choix
Terrine de foie gras d’oie aux truffes, gelée au vieux Porto et compote de figues
ou Cannelloni gratiné aux deux saumons, et sauce légèrement safranée
ou Petit feuilleté aux escargots de Bourgogne
ou Carpaccio de bœuf du terroir, copeaux de parmesan et vinaigrette aux truffes
Trou normand
Sorbet du jour et son alcool
Plat au choix
Escalope de turbot pochée, sauce hollandaise et pommes nature
ou Mignons de porc au curry doux, jardinière de légumes et riz pilaf
ou Suprême de pintade à l'estragon du jardin, jardinière de légumes et pomme purée
Dessert ou Fromage
Tulipe aux fraises et à la rhubarbe accompagnée de glace maison
ou Choix de fromages affinés, pain gris et beurre d’Isigny demi-sel
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